La carte
Cédric vous propose des plats saisonniers…
Alliant cuisine du terroir et cuisine de saison, le Chef Cédric Charrier
concocte des plats traditionnels aux saveurs locales.
Les plats à emporter
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Les menus
La carte
Menu du marché
Les midis du mardi au vendredi (sauf jours fériés)
19,00 €
Entrée du marché
♦
Plat du marché
♦
Fromage blanc ou dessert du marché
Menu de l'Auberge
Servi uniquement samedi soir et dimanche
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 37,00 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 39,00 €
Notre pâté en croûte maison, selon notre inspiration du moment
où
Oeuf parfait, escargots de Bourgogne, crème d'époisses, chips de lard
où
Foie gars de canard maison (+4€)
♦
Volaille fermière de la ferme d'Artus au vin jaune et morilles
où
Délice de sandre, crème d'écrevisses
où
Agneau Charollais confit, Scea Barnot
où
Entrecôte Charolaise, poêlée au beurre (+8€)
♦
Fromage blanc
ou
Assiette de fromages
♦
Dessert au choix
Entrée de l'Auberge
où
Jambon cru
où
Gateau de foie de volaille, sauce Nantua
♦
Cuisses de grenouilles à la persillade ou à la crème*
Où
Andouillette de chez Bobosse
où
Tête de veau, sauce ravigote
♦
Fromage blanc à la crème
♦
Dessert au choix
ou
2 boules de glace
*(supplément assiette de frites maison 5,00€)
Menu Bouchon
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 27,00 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 29,00 €
Menu Entrecôte
45,00 €
Jambon Cru
ou
Escargots de Bourgogne par 6
♦
Entrecôte Charolaise
♦
Fromage blanc ou Crème Brûlée ou 2 Boules de Glace
Jambon Cru
ou
Suggestion du Chef
♦
Pièce de Boeuf Charolaise
♦
Fromage Blanc
♦
Dessert au choix
ou
2 Boules de Glace
Menu Charolais
Les midis du mardi au vendredi (sauf jours fériés)
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 30,00 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 32,00 €
Rosette
♦
Plat du moment
♦
Fromage blanc à la crème
ou
Une boule de glace
Menu enfant
Moins de 12 ans !
12,00 €
La carte
Gateau de foie de volaille, sauce Nantua > 10,00€
♦
Salade de Chèvre de chez Colette Lapray au Pistou, Chips de Lard Fumé > 11,00€
♦
Notre pâté en croûte maison (uniquement le week-end) > 14,00€
♦
Oeuf parfait, escargots de Bourgogne, crème d'époisses, chips de lard > 12,00€
(uniquement le week-end)
♦
Foie gras de canard maison (uniquement le week-end) > 16,00€
♦
6 Escargots de Bourgogne > 12,00€
♦
12 Escargots de Bourgogne > 15,50€
♦
Assiette de jambon cru > 10,00€
♦
Entrée du Jour (uniquement en semaine) > 9,00€
Entrées
Plats chauds
Cuisses de grenouilles
à la persillade ou à la crème,
Assiette de frites maison > 18,50€
♦
Volaille fermière de la ferme d'ardus au vin jaune et morilles
(uniquement le week-end) > 26,00€
♦
Pièce de Boeuf charolaise (servit uniquement du mardi au vendredi midi > 23,50€
♦
Entrecôte Charolaise > 31,00€
♦
L'Authentique Andouillette Bobosse, Pomme de Terre Rôtie, au Vin Blanc > 18,50€
♦
Tête de veau, sauce ravigote > 17,50€
♦
Délice de sandre, crème d'écrevisses
(uniquement le week-end) > 26,00€
♦
Agneau Charollais confit, Scea Barnot
(uniquement le week-end) > 26,00€
♦
Plat du Marché > 15,00€
♦
Assiette de Frites > 5,00€
Desserts
Notre fameuse Crêpe fourrée aux pommes,
caramel beurre salé,
boule de glace vanille > 8,50€
♦
Nougat glacé maison > 9,00€
♦
Moelleux au chocolat, boule de glace vanille > 8,50€
♦
Crème brûlée nature > 7,00€
♦
Dessert du Marché
♦
Dessert du Moment > 8,00€
Coupes de Glace
1 boule de glace > 3,50€
♦
2 boules de glace > 6,50€
♦
Coupe bourguignonne > 9,50€
(2 boules cassis, 1 boule vanille, crème de cassis)
♦
Coupe Clovis > 9,00€
(2 boules pistache, 1 boule rhum raisin)
♦
Coupe Colonel > 9,50€
(2 boules citron vert, vodka )
Fromage blanc à la crème > 5,50€
♦
Assiette de fromages > 7,50€